Foruden de mange bornholmske producenter samarbejder vi med "Nordens Køkken" som tilbyder et personligt nordisk køkken, der producerer fødevarer, hvor typiske nordiske tilberedningsmetoder, nordiske råvarer og vores fælles madkulturelle arvegods udsættes for en innovativ gastronomisk tankegang.

Alle produkterne produceres i deres eget køkken og udelukkende af råvarer med fuld sporbarhed, af råvarer, der i sæson hentet i naturen og af råvarer fra små udvalgte nicheproducenter.

Nordens Køkkens vision er at fremstille og tilbyde kvalitetsprodukter, der formidler deres geografiske herkomst gennem smag, duft og oprindelseshistorie.