Midtfyns bryggeri blev grundlagt 2005
Med det formål at gøre øllet til en ”vov” oplevelse ,samt at gøre øllet til en selvfølgelighed ligesom vin til maden.
I 2006 bryggedes 600 flasker hver 3 dag i dag brygges der årligt 90.000 liter. De holder fortsat håndbrygningen i hævd, idet al brygning og gæring foregår i åbne kar, og al øl håndtappes og kapslerne sættes på med håndkraft Deres 4 grundholdninger er: 1. Al øl brygges af brygger Jan 2. Fin og nænsom tapning 3. Edel og pæn etikettering 4. Øllet brygges på eget bryggeri (aldrig ausorsning) Midtfyns Ale er en fyldig og velafbalanceret "English Strong Bitter" med en mørk ravfarve. Bryggeren har udviklet malt- og humleprofilen for at fremhæve smagsnuancerne i denne ESB. Brygget på Maris Otter Pale malt, Roasted Barley og Cara Crystal malt. Humlet med Styrian Golding og Pilgrim.
Flaske: 50 cl
Alc: 6,5% vol Serveringsforslag:
Serveres til mørkt kød, krydrede retter eller nydes i godt selskab.
|
