Verdens første licens til at destillere whiskey blev givet til Bushmills Distillery i 1608 af Kong James den 1. af England. Fremstillingen af whiskey i Bushmills går dog helt tilbage til det 13. århundrede, og er siden dengang blevet udviklet og forfinet, så Bushmills Irish Whiskeys i dag hører til blandt verdens fineste whiskeys. Destilleriet ligger i Nordirland ved St. Columbs kilden, der løber gennem den vulkanske undergrund i området. Det er fra denne kilde Bushmills henter vandet til whiskey fremstillingen og det er med til at give de forskellige whiskeys en helt unik smag. Black Bush er Irlands førende luksus whiskey. Den er fremstillet af 80% single malt, som er lagret i 7-18 år, og samtidig er en meget stor del lagret på Oloroso sherry fade. Dette giver whiskeyen en mørk gylden farve og en kompleks maltet og let sødlig smag med en krydret undertone. Alkoholstyrke: 40%
|
