I 1780 etablerede John Jameson sit destilleri i Dublin. Jameson var perfektionist, og han gik aldrig på kompromis med kvaliteten af sit arbejde. Bl.a. overtalte han bønderne til at dyrke den bedst egnede byg til whiskeyfremstilling, og han udviklede destillationskunsten, så den blev endnu bedre. Denne perfektionisme medførte, at Jameson Irish Whiskey hurtigt blev kendt som en af de fineste irske whiskeys - et ry som den stadigvæk lever op til. Dette bekræftes af, at Jameson i dag er den mest sælgende irske whiskey på verdensplan. Jameson Irish Whiskey er en traditionel pot still whiskey lavet på en hemmelig blanding af maltet og umaltet byg. Den fremstår helt uden røget smag og er ekstra blød efter tre destillationer. Whiskeyen lagres i ca. seks år på egetræsfade, der tidligere har været brugt til spansk sherry eller amerikansk Bourbon whiskey. Dette giver Jameson dens specielle karakter og en let delikat sødlig smag med undertoner af træ og nødder. Den bedste beskrivelse af eftersmagen er: utrolig blød. Alkoholstyrke: 40%
|
