Verdens første licens til at destillere whiskey blev givet til Bushmills Distillery i 1608 af Kong James den 1. af England. Fremstillingen af whiskey i Bushmills går dog helt tilbage til det 13. århundrede, og er siden dengang blevet udviklet og forfinet, så Bushmills Irish Whiskeys i dag hører til blandt verdens fineste whiskeys. Destilleriet ligger i Nordirland ved St. Columbs kilden, der løber gennem den vulkanske undergrund i området. Det er fra denne kilde Bushmills henter vandet til whiskey fremstillingen og det er med til at give de forskellige whiskeys en helt unik smag. Original Bushmills, også kaldet White Bush, er fremstillet på den traditionelle irske måde, og fremstår blød og uden røget smag. Den er sammensat af forholdsvis lette whiskeys, som er lagret mindst fem år på Bourbon fade. Resultatet er en let og lys whiskey, som dog stadigvæk har en kompleks, krydret og maltet smag. Original Bushmills er Bushmills Destilleriets mest sælgende variant og den foretrukne whiskey i Nordirland. Alkoholstyrke: 40%
|
