Hvert år udvælger distillery manager John MacDonald de fineste eksemplarer han kan finde i varehusene. Han leder efter vintage single malts der kan præsentere hus stilen på Balblair Destilleriet på bedste vis. Hus stilen er krydderier, frugtnoter samt en læderagtig stil. Ud af tusinder af fade der testes årligt, blev denne 1979 udvalgt.
Balblair 1979 er ravfarvet med glød af gylden honning. En velafbalanceret malt med varme dufte af honning, toffee og vanilje, der stammer fra de mange års lagring i amerikanske ege fade. Nelliker, orange, banan og pærer kan også findes i næsen og medvirker til kompleksiteten af denne exceptionelle Vintage. Smagen er præget af sødme, honning og vanilje kombineret med kløver og krydderier, der fører os frem til en rig, fyldig og lang eftersmag.
|
