|
Hvert år udvælger distillery manager John MacDonald de fineste eksemplarer han kan finde i varehusene. Han leder efter vintage single malts der kan præsentere hus stilen på Balblair Destilleriet på bedste vis. Hus stilen er krydderier, frugtnoter samt en læderagtig stil. Ud af tusinder af fade der testes årligt, blev denne 1989 udvalgt.
Balblair 1989 har en farve som gyldent rav med honning og guld i nuancerne. En fyldig krop med aromaer af rosin, grønne æbler og strejf af banan og lemon. De amerikanske egefade, der er brugt til lagringen, fører til varme toffee og vanilje dufte. Smagen er præget af rosiner og frugt med righoldigt krydderi, der fører til en lang, kompleks og blød afslutning.
|
