Hvert år udvælger distillery manager John MacDonald de fineste eksemplarer han kan finde i varehusene. Han leder efter vintage single malts der kan præsentere hus stilen på Balblair Destilleriet på bedste vis. Hus stilen er krydderier, frugtnoter samt en læderagtig stil. Ud af tusinder af fade der testes årligt, blev denne 1997 udvalgt.
Balblair 1997 farven er diskret rav med rosengyldne anstrøg. Denne fyldige malt er ladet med dufte af ananas, abrikos og lemon, der medvirker til en lang sødmefyldt afslutning. Næsen bærer præg af den amerikanske eg med sin indbydende krydrede duft. Strejf af eg, krydderi og rosiner kombinerer sammen med vaniljens sødme en lang, vedvarende og cremet blød eftersmag.
|
