Bornholms Valsemølle er et familieejet aktieselskab grundlagt i 1920.

Den oprindelige hollandske vindmølle blev opført i 1867, og den bliver stadig vedligeholdt som virksomhedens vartegn. Produktionen foregår i tilstødende bygninger, der er opført efter 1920.

Produktionsapparatet består af både nye og ældre maskiner og der lægges stor vægt på skånsom forarbejdning af kornet. Formalingen foregår på langsomtgående valsestole med stor valselængde hvilket modvirker opvarmning af melet og sikrer ubeskadigede glutenstrukturer.

Der fremstilles mel af hvede, rug, spelt og durum. Konventionelt såvel som økologisk.

Alt korn dyrkes så vidt muligt på Bornholm , og der er fuld sporbarhed fra jord til bord.

i - Vi har udfordringer med at skaffe stort set alle mel-varer fra vores leverandør. Derfor har vi deaktiveret varerne.

Vi håber selvfølgelig at kunne tilbyde det igen, og mens det ikke en sikker dato, har vi hørt "en gang efter sæsonen".

 

Undskyld vi ikke kan tilbyde dig dit daglige, ugentlige eller månedlige mel :(

Mest solgte