Charles Mignon, Rosé, 1er Cru

Charles Mignon, Rosé 1er Cru er klar i glasset med en flot rød nuance. Duften er domineret af røde roser og friske bær. I munden fornemmes friske bobler og en let sødme i god balance med den lange intense eftersmag.

Denne Champagne er en glimrende ledsager til diverse lyse kødretter, men er også perfekt som velkomst.

Serveres ved 8-10°C.

300,00 kr.
Model/Artikelnr.: 1421005

Fra Skjold-Burne.DK

En herlig frisk rosé Champagne hvor alle druer kommer fra marker der er klassificeret som 1er Cru. En flot balanceret vin der er meget bredt anvendelig, grundet sin meget vinøse stil.

Området og producenten:
Charles Mignon er beliggende i Epernay, en af de vigtigste byer i Champagne regionen. Her ligger mange store huse, men kun ganske få, der som Charles Mignon har familiekarakter og holder fast i sin identitet. Alle vine produceres med et øje på familiens traditioner gennem tiden og Bruno Mignon sørger for, at hans familietraditioner holdes i hævd. Kældrene ligger dybt under byen og her får Champagnerne lov til at udvikle deres kompleksitet til glæde for den sande livsnyder.

Vinen, der skal ende som champagne gennemgår en anden gæring i flasken. Dette sker i Charles Mignons kølige kældre, hvor den lave kældertemperatur giver en langsom gæringsproces i flasken og derved udvikles de fineste bobler. Når gæringen i flasken er forbi, anbringes flaskerne vandret i stativer, hvor de drejes og langsomt vendes til lodret stilling med proppen nedad, så depotet (bundfaldet), kan samles ved den midlertidige prop. Depotet fryses til en isprop, der skydes ud. Flasken efterfyldes med den samme vin, inden den endelige prop sættes i og bindes til flasken med en ståltrådsagraf. Under denne sidste proces tilføres en anelse rørsukker til vinen, der ender med at have en god integreret sødme i smagen.

Vinen:
1er Cru er en betegnelse der i Champagne tildeles til de enkelte marker. Markerne gives point for deres fortræffeligheder inden for forskellige underkategorier, lige fra hældningsgrad, soltimer og druesort til udbytte. Kun ganske få marker tildeles de maksimale 100% som der skal til for at være Grand Cru. Niveauet under dette betegnes som 1er Cru og er dækkende for marker med minimum 95%. Vine herfra har som regel mere kompleksitet og finesse end standard Champagne.

I glasset:
Charles Mignon, Rosé 1er Cru er klar i glasset med en flot rød nuance. Duften er domineret af røde roser og friske bær. I munden fornemmes friske bobler og en let sødme i god balance med den lange intense eftersmag.

Denne Champagne er en glimrende ledsager til diverse lyse kødretter, men er også perfekt som velkomst.

Serveres ved 8-10°C.

Pressen:
VinAvisen - 5 stjerner (Uge 51 / 2012)
FINANSBUREAUET - 5 stjerner (10-12-2012)
BT - 5 stjerner / "Ugens topvin" (15-05-2010)
 
 
VinAvisen
En flot champagne med en gylden farve, fine, stadige bobler, en lille sødme og en lang eftersmag. Men også med lidt kant, der gør vinen glimrende til mad, fx skaldyr.

VinAvisen

 

Finansbu.

Flot og forfriskende Rosé Champagne med florale toner i næsen, eksotisk frugt i munden og let bitterkerne i eftersmagen.

Finansbu.

 

BT

En lækker og elegant tør rosé champagne, med behagelige små vedvarende bobler, flot rund, blød og saftig smag af modne mørke bær.

BT

Forslag til dig
Passer sammen med
User-Meinungen

Es existieren noch keine Bewertungen - geben Sie zuerst eine ab.

Bewertung hinzufügen:
Andre købte også