Castellblanc, Brut, Cava, 75cl

Castellblanc, Brut, Cava, Zéro er tør med fine perler.

Vinen er god som aperitif og til forretter.

Serveringstemperatur 6-8°C.

90,00 kr.
Model: 1321003

Fra Skjold-Burne.DK:

Castellblanch Cava kommer fra det spanske vindistrikt Penedès, syd for Barcelona. 

Til Cava produktionen anvendes druesorterne: Macabeo, Parellada og Xarel-lo. Ved høsten i september udvælges kun de allerbedste druer til Cava.

Druerne presses let - 150 kg druer bliver til 100 l most af højeste kvalitet. Gæringsprocessen finder sted ved en lav temperatur. Når gæringen er forbi hviler vinen til det følgende forår. Den stille vin tilsættes så en beregnet mængde sukker samt en rendyrket gærkultur, der ved den følgende gæring i flasken giver et tryk på ca. 6 atmosfærer.

Når lagringstiden efter 36 måneder er forbi, anbringes flaskerne i stativer, hvor de drejes og rejses så det flokkulerende bundfald samler sig ved proppen. Når flasken står lodret, fryses bundfaldet til en isprop, der skydes ud - flasken efterfyldes med den samme vin. Champagneproppen sættes i og fastholdes af en ståltrådsagraf.

Castellblanch, Brut Zero, Cava er tør med fine perler.

Vinen er god som aperitif og til forretter.

Serveringstemperatur 6-8°C.

Pressen:
FINANSBUREAUET - 6 stjerner - "Forrygende flot Cava i frisk og imødekommende stil med toner af modne Filippa æbler i både næse og mund og delikat brødpræg i eftersmagen. Seks meget sikre stjerner og helt oplagt til receptionen, hvis budgettet ikke er til Champagne." (11-05-2015)

Winelab.dk - 6 stjerner - "Kølig og frisk duft. Syrlig mineralitet med fuldmodne grønne druer og et hint af maling, der giver indtryk fra senthøstede druer. De intense og fine bobler holder sig længe i glasset. Moden gul frugt, frisk forårsgrønt, grønne druer. Ret tør smag med god fylde og kompleksitet. En lækker og lang eftersmag. En rigtig flot Cava – bedre bobler skal man lede meget længe efter i dette prisleje." (16-02-2015)

VinAvisen - 5 stjerner - "Frisk og vellavet boblevin med fine bobler, god druesmag, tilpas syre, venlig pris. Alle vil kunne lide den. Ordet zéro (nul) på etiketten fortæller, at der ikke har været tilsat sukker for at give vinen ekstra sødme." (Uge 51 / 2012)

BT - 5 stjerner / "Sølvmedalje"
WineEnthusiast - 89 point 
Wine Spectator - 83 point

Forslag til dig
Best together
Reviews

There is no reviews yet. Be the first to write us your opinion

Add review:
Customers who bought this item also bought